Завтра (сегодня утром) сделаю новый творог для птиц.
Делается просто:
а) скисшее молоко (=кефир) поставить на медленый огонь, когда оно свернется (нельзя допускать кипения) выключить огонь и подождать когда это остынет, слить в сито и дать стечь.
б) купить в аптеке жидкий хлористый кальций.
Вскипятить молоко и влить на 0,5 литра 2 столовые ложки ХК: молоко свернется. Слить это в сито и дать стечь.